Mettre l'échalotte et l'ail dans le bol et mixer 3 s / vit 6. Racler les parois avec la spatule. Ajouter la viande, la moutarde, les oeufs, le paprika, le lait, le sel et le poivre dans le bol. Lancer le mode pétrin pour 1 minute.
400 g Viande de bœuf hachée, 2 Echalotte, 2 Gousse d'ail, 2 Oeuf, 40 g Lait, 4 cc Paprika fumé, 2 cc Moutarde, Sel & poivre